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白云书房 -易学易做凉拌菜

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易学易做凉拌菜书籍详细信息

  • ISBN：9787510117862
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2014-01
  • 页数：暂无页数
  • 价格：13.60
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

由中国人口出版社出版发行的《易学易做》系列丛书，今天终于与读者见面了……

我们在每次享受美食时，其实都在传递一种感官、心灵和舌尖上的感受，每一次与美食的交融，都会充满对*“食”尚烹饪的憧憬与爱恋。《易学易做》系列丛书中的许多菜品，将会满足读者对饮食文化理念的渴求，引领美食爱好者徜徉在美食的天地，去领悟“民以食为天”的奥妙。

有选择，必然有所放弃一——这让“食”尚烹饪也更具挑战性。《易学易做》系列丛书倡导绿色健康饮食，拒烹野生动物，菜品制作过程中不使用味精、食品添加剂。倡导在日常生活中低盐少油，多食用素食，这就是我们名厨大师终极的价值选择。当然，也值得我们把这件简单中却孕育着生命真谛的事情，当成使命去用心做好。

在这里，我们更愿意用心去描绘烹饪技艺，记录芸芸众生的油、盐、酱、醋、茶，烹饪的百种滋味，所思所想技艺根底。在这里．人们将生活的苦辣酸辛，在学习、烹饪、享受美食中得以暂时的憩息，名厨大师掌勺人的“食”尚和智慧，因此得以成长……

人们都期望成为名厨，每个人都能以饱满的热情、澎湃的激情地去面对生活，善待生命。我们期望，通过《易学易做》这十本书，使初学中餐的美食爱好者更多地感悟中华美食的魅力，感受生活的美好，停靠于一个属于自己的温馨宁静的港湾，

我会用最前沿的“食”尚理念、名厨大师的烹调风范来为您服务，我们会用最理想的烹饪技艺来提升您对味道的理解与感受……

书籍目录：

跟我学做凉拌菜

可口素菜篇

营养肉菜篇

诱人水产篇

作者介绍：

　　邴吉和

　　中国民主建国会会员

　　国际狮子会383区服务队会员

　　中国烹饪大师

　　中国鲁菜烹饪特级大师

　　国家餐饮业一级评委

　　餐饮业职业竞赛裁判员

　　全国酒店等级认证师

　　全国优秀厨师、青岛市拔尖人材

　　中式烹调  高级技师

　　央视大型美食栏目“满汉全席”擂主

　　高级营养师、营养饮食专家

　　山东省烹饪协会

　　青岛名厨专业委员会主任

　　青岛邴大厨酒店服务有限公司  董事长

　　味道菜馆连锁机构  总经理

　　大邴美食文化工作室主任

　　　

　

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  • 知识深度：9分

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  • 章节划分：9分

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ISBN：9787510117862
出版社：暂无出版社
出版日期：2014-01
作者：暂无作者
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